Anak kecil

Diet bebas gluten - cara "menggigit" itu?

Diet bebas gluten - cara "menggigit" itu?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ruam, urtikaria, sakit perut, mual, gangguan perkembangan (terutama bertubuh pendek), masalah dengan konsentrasi, kekebalan rendah, kelemahan, dermatitis herpetik - ini adalah gejala umum penyakit, yang mengakibatkan pengenalan makanan. Tentu saja, Anda tidak dapat mengeluarkan gluten dari diet anak Anda sendiri, karena hal itu dapat membuat diagnosis dan penyembuhan menjadi sulit.

Tanda resmi dari telinga yang dicoret - produk bebas gluten, sertifikat

Namun, jika Anda mengamati gejala-gejala yang mengganggu pada anak Anda, di bawah kendali dokter Anda melakukan tes dan pemeriksaan dan setelah melakukannya, Anda akan mendengar diagnosis: penyakit celiac, alergi, intoleransi, penyakit Duhring - Anda menghadapi tugas yang sulit.
Diet bebas gluten. Untuk pemakan roti rata-rata, gluten adalah "sesuatu dalam gandum." Jenis kebenaran. Gluten, secara umum, adalah protein yang ditemukan dalam sereal Eropa.

Oleh karena itu, diet bebas gluten terdiri dari tidak termasuk gandum, gandum hitam, jelai dan gandum (Polandia - terkontaminasi dengan gluten dari sereal lain) dari diet. Oat Finlandia yang disertifikasi untuk dijual bebas dari gluten). Dan di sini, mayoritas "segar" bertanya: yaitu, matikan roti, tepung dan pasta? Ya. Sudah jelas.

Namun, kurang jelas bahwa selain produk sereal unggulan ini, kita juga harus mengecualikan dari makanan orang sakit ... hampir 80-90% produk tersedia di rak toko. Kedengarannya mengerikan? Dan itu mengerikan - untungnya hanya di awal. Ketika kita mengeksplorasi rahasia dan menghilangkan ancaman, diet bebas gluten akan terbukti sebagai cara hidup yang sehat dan sekaligus obat. Jadi, inilah beberapa tip untuk memulai di jalan bebas gluten. Di sini kita pergi:

Persiapan di tempat kerja

Ada beberapa aturan yang harus diikuti ketika menyiapkan makanan bebas gluten. Berkat mereka, kami akan yakin bahwa makan malam anak kami aman. Mulailah dengan mengisi "layette" dapur. Pot terpisah, pisau, talenan dll.

Pisahkan juga pantry - jangan menyimpan tepung dan pati bebas gluten bersama dengan yang "biasa". Saat memasak, selalu lakukan itu secara terpisah - siapkan makanan bebas gluten terlebih dahulu, dan kemudian dengan gluten. Anda akan menghindari kesalahan dan kemungkinan kontaminasi dengan tepung gandum yang berdebu.

Mengapa kebersihan makanan yang membatasi sangat penting? Diasumsikan bahwa asupan harian 50 mg gluten secara serius membahayakan pasien penyakit celiac, oleh karena itu jumlah jejaknya pun bisa berbahaya.

Di mana gluten mengintai?

Gluten tentu tidak mengandung: sayuran, buah-buahan, daging yang tidak diproses. Produk seperti ragi, tepung kentang dan gula biasanya dianggap bebas gluten. Secara teoritis, bab ini juga harus mencakup produk bebas gluten alami - tepung beras, tepung jagung, menir dan lem dari sereal di atas.

Sayangnya, apa yang bisa kita temukan di rak toko biasanya tidak bebas gluten. Mengapa? Karena tepung jagung 'biasa' digiling di pabrik - di ruangan yang sama tempat tepung mengandung gluten disimpan.

Bagaimana Anda membeli tepung yang aman? Tentang ini sebentar lagi.

Untuk saat ini, mari kita pergi ke perangkap gluten. Sosis, produk susu, obat-obatan, pengawet buah, permen, cornflake, saus tomat, saus, minuman, rempah-rempah (terutama campuran) - mungkin ada gluten dalam semua produk ini.


Video: Foodie Friday: Apa itu gluten? Makan gluten free sehat ga? (Juli 2022).


Komentar:

  1. Quany

    Maaf, tapi saya pikir Anda salah. Saya mengusulkan untuk membahasnya.

  2. Zuluktilar

    Pasti. Saya setuju dengan semua yang dikatakan di atas. Mari kita coba membahas masalah ini. Di sini, atau di sore hari.

  3. Shaylon

    You are not similar to the expert :)

  4. Zulkibar

    Nice post! It was interesting for me to read. Now I will look at your blog even more often.

  5. Garner

    Well written, learned a lot for myself, thank you for that!

  6. Astyrian

    Hooray! dan terimakasih!)))

  7. Chiram

    I agree, this very good idea will come in handy.

  8. Grorg

    Momen menarik



Menulis pesan