Anak kecil

Paparan gluten: kebenaran dan mitos

Paparan gluten: kebenaran dan mitos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

perekat adalah istilah yang tidak keluar dari mulut banyak ahli di seluruh dunia. Tampaknya para peneliti terpecah menjadi dua kubu, salah satunya berpendapat bahwa ini campuran protein ini bermanfaat bagi kesehatan dan hanya dapat dihilangkan pada orang yang tidak toleran terhadap gluten, kelompok kedua orang berpendapat (dan menunjukkan ini seluruh daftar studi ilmiah) itu gluten saja tidak perlu, dan bahkan berbahaya bagi orang sehat, bertindak seperti racun, itulah sebabnya penarikannya bermanfaat dalam begitu banyak penyakit - tiroid, sistem saraf, perubahan spektrum Asperger, dll., memungkinkan Anda untuk merasa lebih baik, menghilangkan kelelahan dan penyakit seperti perut kembung. Tanpa campur tangan dalam perselisihan ini, harus dicatat bahwa pengenalan gluten adalah tantangan nyata bagi orangtua. Banyak pertanyaan muncul - kapan, berapa lama dan gejala apa yang harus dicari? Karena tingginya risiko intoleransi, komponen ini harus diperkenalkan dengan terampil dan hati-hati. Seperti apa seharusnya paparan gluten?

Paparan gluten saat menyusui mengurangi risiko mengembangkan penyakit celiac. MIT

Namun paparan terhadap gluten saat menyusui masih diindikasikan diketahui saat ini bahwa itu tidak melindungi terhadap perkembangan penyakit celiac - intoleransi gluten permanen. Tidak ada hubungan antara mengurangi risiko penyakit celiac dan menyusui (lebih lanjut tentang ini).

Fakta ini dikonfirmasi dua studi yang dilakukan pada anak-anak secara genetik cenderung penyakit celiac. Hasilnya diterbitkan dalam New England Journal of Medicine pada tahun 2014 dan sangat cepat merevolusi pemikiran tentang paparan gluten, menunjukkan betapa sedikit yang kita ketahui tentang faktor-faktor yang menentukan pengembangan intoleransi gluten permanen - penyakit celiac. Para ilmuwan telah menunjukkan bahwa baik waktu paparan gluten atau pemberian gluten dengan ASI tidak melindungi terhadap perkembangan penyakit.

Dua studi ini dilakukan secara independen. Salah satunya Studi Italia pada sekelompok 553 bayi, diamati sejak lahir. Secara signifikan, anak-anak yang dipilih untuk penelitian berisiko terhadap pengembangan penyakit celiac (dalam keluarga mereka setidaknya satu orang memiliki penyakit celiac). Satu kelompok anak-anak tidak menerima gluten sampai 12 bulan, kemudian mulai makan jumlah "normal", kelompok lain menerima gluten sebagai bagian dari paparan gluten pada masa bayi. Anak-anak diikuti selama 10 tahun. Insiden penyakit celiac adalah sama pada kedua kelompok.

Studi kedua dilakukan oleh Masyarakat Eropa untuk Gastroenterologi Anak pada kelompok 1000 pasien dari keluarga berisiko penyakit celiac. Dalam studi ini, prosedurnya berbeda - anak-anak antara 4 dan 6 bulan diberi jumlah minimum gluten, kemudian setelah setengah tahun mereka diberi jumlah gluten "normal", sedangkan pada kelompok kedua anak-anak tidak terpapar gluten, hanya setelah menyelesaikan 6 bulan anak-anak menerima makanan gluten. Para peneliti berharap akan ada lebih sedikit kasus penyakit seliaka pada kelompok pertama. Namun, pada kedua kelompok kejadiannya ternyata serupa. Ketika membandingkan hasilnya, kami juga menemukan itu tidak ada perbedaan antara bayi yang disusui selama beberapa bulan, satu tahun, dan mereka yang tidak disusui. Faktor penentu adalah faktor genetik. (lebih lanjut tentang hal ini dalam bahasa Inggris).

Namun, menyusui memiliki manfaat lain - itu melindungi terhadap perkembangan alergi, diabetes tipe I, misalnya, dan ASI adalah yang terbaik untuk bayi, jadi ada baiknya menyusui karena ini dan alasan lainnya.

Reaksi yang merugikan terhadap gluten segera muncul - BENAR / MITOS

Efek samping terhadap gluten (ruam, perubahan tinja, diare, muntah, lekas marah, sakit perut) dapat muncul segera setelah pemberian gluten, setelah pemberian setengah sendok teh, selama paparan.

Sama halnya, reaksi negatif hanya dapat terjadi dengan peningkatan jumlah gluten dalam makanan anak. Mungkin juga bahwa anak akan makan gluten selama berbulan-bulan tanpa mengalami gejala yang merugikan, dan penyakit itu akan memanifestasikan dirinya di taman kanak-kanak, di sekolah, selama masa pubertas, dan bahkan di masa dewasa.

Tidak ada aturan. Penyakit seliaka atau alergi gluten dapat muncul pada setiap tahap kehidupan.

Pengenalan gluten pada diet pada anak-anak yang berisiko menguntungkan BENAR / MITOS

Tidak ada indikasi yang jelas dalam topik ini, tetapi banyak dokter yang mengutip sistem kekebalan yang berkembang merekomendasikan bahwa pada anak-anak yang terbebani secara genetik (ibu, ayah, nenek, kakek dengan penyakit seliaka) menunda waktu pemberian gluten, memperkenalkan jumlah kecil setelah tahun pertama kehidupan. Dengan cara ini, Anda tidak dapat melindungi terhadap penyakit, tetapi menunda timbulnya gejalanya.

Diet bebas gluten adalah MITOS yang tidak sehat

Diet bebas gluten untuk pasien celiac dan orang yang alergi terhadap gluten adalah obat. Gluten adalah racun bagi orang-orang ini.

Jadi dari mana sertifikasi bahwa diet ini tidak sehat berasal?

Sederhananya, konsep membingungkan.

Produk bebas gluten siap pakai seringkali memiliki komposisi yang tidak terlalu baik, tetapi paling sering orang dengan penyakit celiac tidak memakannya setiap hari. Oleh karena itu, mengatakan bahwa diet bebas gluten tidak sehat, karena produk yang dikemas dengan umur simpan yang panjang tidak sehat adalah kesalahpahaman. Hal yang sama dapat dikatakan tentang diet gluten - jika didasarkan pada produk olahan dan makanan cepat saji - itu juga tidak sehat. Mengandalkan produk yang sangat diproses - apakah selama diet bebas gluten atau gluten - akan selalu tidak sehat.

Diet bebas gluten adalah sehat jika didasarkan pada hidangan segar yang disiapkan secara pribadi. Bebas gluten secara alami adalah biji, kacang-kacangan, sayuran, buah, ikan, daging, susu dan produk olahan dasar, telur, beras, soba (soba), millet (millet), quinoa, amaranth, tapioka, jagung, oat bebas gluten. Diet bebas gluten, karena itu memaksa Anda membaca label dengan hati-hati, memotivasi Anda untuk belajar tentang komposisi banyak produk populer dan sering memungkinkan Anda untuk memperkenalkan perubahan nutrisi yang sehat. Menurut para ahli, gluten, atau campuran protein, tidak perlu untuk menjaga kesehatan. Jika kita mengganti produk gluten dengan produk bebas gluten yang berharga, kita tidak kehilangan apa-apa.

Fakta bahwa diet bebas gluten yang bijak adalah sehat juga dibuktikan dengan fakta bahwa diet ini direkomendasikan untuk banyak penyakit dan penyakit. Anda harus mengobatinya dalam konteks kedokteran, karena ini adalah peran yang paling sering dimainkannya, melindungi terhadap konsekuensi dari mengonsumsi gluten pada penyakit celiac atau alergi.

Kami masih belum tahu bagaimana mencegah penyakit celiac. Penelitian sedang berlangsung.


Video: Diet Sehat dengan Autoimun (Juli 2022).


Komentar:

  1. Bayhard

    Maaf, itu telah mengganggu... Tapi tema ini sangat dekat dengan saya. Tulis di PM.

  2. Conny

    Agree, your idea is simply excellent

  3. Levey

    Mungkin saya akan menolak))

  4. Farmon

    Saya mengkonfirmasi. Ini dan dengan saya.

  5. Mitilar

    Aneh seperti itu



Menulis pesan