Publik

Makanan yang tidak boleh dibekukan


Freezer adalah satu lagi sekutu dalam hal menyiapkan makanan dan siap untuk dipanaskan kembali atau bahan yang disiapkan untuk makanan buatan sendiri tanpa melalui pasar.

Namun, bisakah semua makanan dibekukan? Yang mana yang tidak bisa? Di Guiainfantil.com Kami memberi tahu Anda cara mengawetkan makanan yang akan digunakan untuk menyiapkan makanan anak Anda dengan cara yang sehat dan aman.

- Banyak makanan membeku dengan luar biasa, seperti daging, ikan, atau kebanyakan sayuran, kacang hijau, kacang polong, kembang kol, dan brokoli atau wortel, misalnya. Namun, biasanya lebih mudah untuk merebusnya sebelum dibekukan, untuk menjaga nutrisinya tetap maksimal, meskipun tidak sepenuhnya diperlukan.

- Makanan lain bisa dibekukan tergantung apa yang akan digunakan setelah pencairan, karena teksturnya dapat diubah, misalnya buah-buahan seperti pisang atau stroberi jika akan digunakan dalam smoothies atau es krim, atau tomat, paprika, atau zucchini, jika akan digunakan dalam saus.

- Namun, tidak semua makanan harus dibekukan, karena beberapa makanan kehilangan rasa dan teksturnya saat dicairkan. Kentang adalah salah satu makanan tersebut. Karena komposisinya, dan khususnya kandungan airnya yang tinggi, kentang sangat beku. Saat dicairkan, bagian keras kentang berhenti menjadi keras menjadi semacam spons yang tidak mampu menahan air di dalamnya.

- Dengan cara yang sama, pasta tidak membeku dengan baik, jadi tidak boleh disimpan secara berlebihan.

- Sayuran yang digunakan untuk salad Mereka adalah makanan lain yang, karena kandungan airnya yang tinggi, tidak membeku dengan baik. Juga, dalam hal ini, daunnya cenderung berubah kecokelatan, memberikan penampilan yang tidak sedap dipandang, dan kehilangan kekencangannya. Kandungan mikronutriennya juga dapat terpengaruh, karena, meskipun tidak lagi dapat menahan air, mereka juga berhenti menyimpan semua vitamin yang larut dalam air dan sebagian dari kandungan mineralnya.

- Telur-telur, baik mentah atau matang, tidak tahan proses pembekuan. Namun demikian, memisahkan putih dari kuning telur atau mengocok keduanya, baik secara bersama-sama atau sendiri-sendiri, proses pembekuan lebih sesuai, meskipun keadaan aslinya belum pulih 100%.

- Produk produk susu Mereka juga tidak melakukan pembekuan dengan baik, karena sulit untuk membangunnya kembali dan mendapatkan kembali emulsi aslinya.

- Keren makanan sebelum dibekukan.

- Jangan membekukan kembali makanan yang sudah dibekukan. Saat makanan dicairkan, bakteri yang ada mulai berkembang biak, meningkatkan populasinya, jadi jika dibekukan lagi, jumlah bakteri yang ada pada saat pencairan akan tinggi, karena pembekuan tidak membunuh bakteri, dan dapat menyebabkan masalah. Jika makanan telah dimasak setelah dicairkan, maka dapat dibekukan kembali, asalkan suhunya ditangani dan dijaga.

- Makanan atau makanannya harus dibungkus dengan baik untuk menghindari kerusakan pada freezer.

- Beri label makanan dengan tanggal pembekuan, dan hormati waktu penyimpanan maksimum. Freezer harus sering diperiksa dan tidak ada makanan atau makanan yang disimpan selama lebih dari 9 bulan.

Anda dapat membaca lebih banyak artikel serupa dengan Makanan yang tidak boleh dibekukan, dalam kategori Nutrisi Bayi Di Tempat.